ウズヴァルドライフルーツのコンポート

Name: ウズヴァル（ドライフルーツのコンポート）
Ingredients: 200 g ドライフルーツ (ナシやりんご、柑橘類などを干してドライにして混ぜても良い); 1/2 個 レモン; 1/2 個 オレンジ; 70 g 砂糖; 6 個 八角; 3 L（15カップ） 水

ウズヴァル（ドライフルーツのコンポート）

ウクライナの家庭で作られる、伝統的なドリンク。リンゴやブドウ、柑橘類などのドライフルーツを煮て、はちみつや砂糖で甘さを調整します。八角やシナモンなどのスパイスを入れると、より豊かな風味が広がります。

Author ナタリーさん

私は両親も祖父母もウクライナ人ですが、子供のころはカザフスタンに住んでいました。カザフスタンでは公用語がロシア語。でも家族みんなはウクライナ語で話していました。夫はルガンスク州出身で、私達は夫の仕事の...

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ウクライナから日本に避難してきた人々や、彼らを支える家族が作ってくれた料理の数々を紹介するカレンダーができました。ウクライナの素朴な温かさにぜひ触れてみてください。

カレンダーの売上金は印刷諸費用を除いた全額がウクライナでシェルターを運営する慈善団体City of Goodnessに寄付されました。