クリミア風ムール貝(アサリ)のピラフ
貝のうまみたっぷりのスープで炊き上げた、リッチな味わいのピラフ。クリミア地方ではお馴染みの家庭料理です。
私たちは日本とウクライナの人々がお互いに理解し合い友情を育む事を目指して、名古屋を拠点に活動しています。戦争が始まって以来、支援の一つとして不定期でウクライナランチを提供してきました。避難してきた人々...
貝のうまみたっぷりのスープで炊き上げた、リッチな味わいのピラフ。クリミア地方ではお馴染みの家庭料理です。
ウクライナの伝統食である、ジャガイモのパンケーキ。主食やおかず、軽食として身近に食べられています。
復活祭の期間中、キリスト教信者が食べるパン。イースターが近づくと街中にパスカが並び、気分を盛り上げます。
古来より滋養食として重宝されてきた、豚の脂身の塩漬け。生、スモーク、茹で、煮込み、焼きと多様な調理法があります。