ビーツとプルーン、くるみの和物

ビーツとプルーン、くるみの和え物

東欧のレシピによく登場する食材、ビーツを用いた色鮮やかなオードブル。好みの食材でアレンジがきくので、手軽に作れるのも魅力です。ビーツ、プルーン、くるみと栄養価の高い食材をふんだんに使っています。
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Author マリア&カテリーナさん
Servings 2 -3人分

材料
  

  • ビーツ 1 個
  • ドライプルーン 5 個
  • くるみ 20 g
  • にんにく 1/2 片
  • マヨネーズ 大さじ 2
  • 塩こしょう 少々

手順
 

  • ビーツは1時間ほどゆでて皮をむき、サイコロ状に切る。
  • ドライプルーンはさっと洗って種がある場合は取り除き、細かく刻む。
  • くるみは細かく刻む。ニンニクはすりおろす。
  • 全ての材料を混ぜ合わせ、塩こしょうして味を整える。
    冷蔵庫で冷やすと良い。

このレシピを教えてくれた人

カテリーナさんとママのマリアさん

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