コトレータ

ハンバーグに似ている、ウクライナで大変ポピュラーな家庭料理。タネを香ばしく揚げ焼きしており、食べ応えのあるメインメニューです。地域により、お肉の種類や調理法が異なり、多彩なバリエーションがあります。

Author リュボヴさん

Servings 3 -4人分

戦争が始まって先に日本へ避難していた娘たち家族を頼って2023年7月にドニプロからやってきました。娘はキーウでIT企業に勤めていましたが、日本では言葉の壁があり自分のスキルを活かせる仕事を見つけるのは...

ゆで卵のファルシー

卵に詰め物をした華やかなファルシーは、パーティーにもぴったり。さまざまな具材でアレンジを楽しんでみて。

タデ科の多年草スイバを用いたウクライナの家庭料理。クリーミーでありながら、さっぱりとした味わいのスープです。

ウクライナ刺繡を施した民族衣装を指す「ヴィシヴァンカ」の名が付いた焼き菓子。素朴な味わいにホッとします。

美容や健康を意識した、栄養たっぷりのドリンク。味はもちろん、カラフルな見た目からも元気をもらえます。

3,000円（税込）

別途送料：一律300円
※2冊以上ご購入でも送料は300円

ウクライナから日本に避難してきた人々や、彼らを支える家族が作ってくれた料理の数々を紹介するカレンダーができました。ウクライナの素朴な温かさにぜひ触れてみてください。

カレンダーの売上金は印刷諸費用を除いた全額がウクライナでシェルターを運営する慈善団体City of Goodnessに寄付されました。