カッテージチーズの焼きナス包み
華やかでユニークな見た目が、食卓を明るく彩るメニュー。ウクライナの家庭でよく作られるカッテージチーズを、香ばしく焼いたナスと一緒に味わいます。その絶妙なハーモニーは、おもてなし料理としても喜ばれそうです。
材料
- なす 4 個
- カッテージチーズ 大さじ 4
- ヨーグルト 大さじ 2
- ディル 3 本
- 塩こしょう 少々
- にんにく 1 片（小）
手順
- ナスは縦に5mm幅くらいに切る。ディルは粗みじんに切る。
- フライパンに薄く油を引いてナスを並べ、弱火で少し焼き色がつくまで焼く。焼けたらザルに広げて粗熱をとっておく。
- ボールにカッテージチーズ、ヨーグルト、ディル、塩こしょう、すりおろしたにんにくを入れて混ぜ合わせる。
- ②の1枚のナスに③を小さじ1ほど乗せてくるりと巻いて、立つように器に盛り付ける。