はちみつケーキ

Name: ハチミツケーキ
Ingredients: 180 g 小麦粉; 1 個 卵; 30 g 砂糖; 25 g バター; 50 g はちみつ; 小さじ 1/2 重曹（ベーキングパウダー）; 1 カップ 生クリーム; 200 g ギリシャヨーグルト; 50 g グラニュー糖; 3 個 いちご

ハチミツケーキ

「メドヴィク」と呼ばれ、東欧で親しまれている伝統的なお菓子。クリームと生地が層状になっており、しっとりとした口あたりと、優しく上品な甘さが特徴です。お正月などのイベント時にも、よく食されているそう。

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Author イリーナさんとヴィータママ

材料

生地

小麦粉 180 g
卵 1 個
砂糖 30 g
バター 25 g
はちみつ 50 g
重曹（ベーキングパウダー）小さじ 1/2

クリーム

生クリーム 1 カップ
ギリシャヨーグルト 200 g
グラニュー糖 50 g

トッピング

いちご 3 個

手順

砂糖、バター、はちみつ、重曹をボールに入れて湯煎しながら混ぜてキャラメル状にする。
湯煎から外して、卵と小麦粉を加えて混ぜる。
②を台の上に取り出してよくこねる。
③を棒状に伸ばし、それを5等分にきる。
④でカットした生地を直径13cmほどのパンケーキ状に形作る。
オーブントースターで180度7分焼く。
生クリーム、ギリシャヨーグルト、グラニュー糖をボールに入れ、ハンドミキサーで角が立つまで撹拌する。
⑦のクリームと⑥の生地を交互に重ねて5段にし、一番上をクリームとイチゴで飾る。

このレシピを教えてくれた人

イリーナさんとヴェーダママ

私イリーナはハルキウ出身だけど、大学生の時はキーウで日本語を勉強していたの。そのころレストランで食べたキーウカツがめちゃ美味しくて自分でもよく作るようになったのよ。ママもグランマも料理が得意でいつも沢...

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