カッテージチーズの焼きナス包み

カッテージチーズの焼きナス包み

華やかでユニークな見た目が、食卓を明るく彩るメニュー。ウクライナの家庭でよく作られるカッテージチーズを、香ばしく焼いたナスと一緒に味わいます。その絶妙なハーモニーは、おもてなし料理としても喜ばれそうです。
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Author インナさん
Servings 2 人分

材料
  

  • なす 4 個
  • カッテージチーズ 大さじ 4
  • ヨーグルト 大さじ 2
  • ディル 3 本
  • 塩こしょう 少々
  • にんにく 1 片（小）

手順
 

  • ナスは縦に5mm幅くらいに切る。ディルは粗みじんに切る。
  • フライパンに薄く油を引いてナスを並べ、弱火で少し焼き色がつくまで焼く。焼けたらザルに広げて粗熱をとっておく。
  • ボールにカッテージチーズ、ヨーグルト、ディル、塩こしょう、すりおろしたにんにくを入れて混ぜ合わせる。
  • ②の1枚のナスに③を小さじ1ほど乗せてくるりと巻いて、立つように器に盛り付ける。

このレシピを教えてくれた人

インナさん

私は子供のころキーウ合唱団に入っていました。姉妹都市である京都の合唱団と交流があり、日本語の歌を教えてもらったのがきっかけで、日本にとても興味を持ちました。日本語を学び、何度か来日し、最後は大学で日本...

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