ビーツとプルーン、くるみの和物

ビーツとプルーン、くるみの和え物

東欧のレシピによく登場する食材、ビーツを用いた色鮮やかなオードブル。好みの食材でアレンジがきくので、手軽に作れるのも魅力です。ビーツ、プルーン、くるみと栄養価の高い食材をふんだんに使っています。

Author マリア&カテリーナさん

Servings 2 -3人分

私はウクライナの民族楽器バンドゥーラの奏者として来日して18年ほど経ちます。戦争が始まる直前、報道番組の通訳の仕事もしていたので、本当に戦争が始まってしまうのではないかととても不安に感じていました。当...

アンチエイジング効果が期待できるカカオバターと、殺菌作用が高いはちみつが入った、ヘルシーなドリンク。

ウクライナが発祥の煮込み料理。主に野菜のビーツを使用して作られるため、鮮やかな赤色をしています。

レストランやカフェではもちろん、家庭でも飲まれている、東欧では定番のドリンク。ビタミン豊富な一杯です。

復活祭の期間中、キリスト教信者が食べるパン。イースターが近づくと街中にパスカが並び、気分を盛り上げます。

3,000円（税込）

別途送料：一律300円
※2冊以上ご購入でも送料は300円

ウクライナから日本に避難してきた人々や、彼らを支える家族が作ってくれた料理の数々を紹介するカレンダーができました。ウクライナの素朴な温かさにぜひ触れてみてください。

カレンダーの売上金は印刷諸費用を除いた全額がウクライナでシェルターを運営する慈善団体City of Goodnessに寄付されました。